ショートニング

何かとよく耳にする「トランス脂肪酸」という言葉。健康には悪いというけれど、一体どれくらい悪いのでしょうか。食品の原材料名で見かけることも多いですが、一体どれくらい影響するのでしょうか？今回は、トランス脂肪酸が体に与える影響と、健康的な食生活を送るための付き合い方について解説していきます。